Cocktail dînatoire

Cocktail 24 pièces par personne 34€TTC

Pièces Cocktail

Banderille patate douce panée à la cacahuète et magret fumé
Mille feuille de foie gras et figues concassées sur pain aux épices
Croustillant d’oeuf de caille sur fromage frais
Mini blinis de saumon mariné
Macaron exotique au noix de pétoncle épicée
Banderille de crevette au sésame, tomate et basilic frais


Fraicheur
Pincette de gambas et feuilles de menthe
Wraps de saumon fumé


Pipette
Mi-cuit de thon rouge aux épices
Saumon mariné à la graine de sésame


Cuillère
Filet de rouget, purée de tomate confite
Tartare de saint Jacques citronné aux herbes fraîches


Verrine
Tzatsiky crémeux au saumon fumé et tarama
Compote de courgette, crème de parmesan, tartare de tomate mondé
Superposé de purée d’avocat et cocktail de crevettes
Tartare de saumon frais aux dés de pomme granny


Navette
Rillette de thon au croquant de condiment
Saumon fumé, graine de pavot, feuille de mâche


Pièce chaude
Accra de morue
Mini Sambos sauce salsa
Gambas en chemise de pomme de terre


Plateaux de fromage prédécoupé
Petit pains aux céréales

Buffet dessert
Assortiment de petit four sucré
Eclair chocolat/café, mini tartelette, opéra, feuilleté chocolat, moelleux pistache etc…
Mini macarons assortis
Canellé bordelais
Verrines assorties

Tiramisu café, Panna cotta, Crème brulée nutella

Les repas sont à venir récupérer dans nos locaux

Dresser en matériel jetable

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Savoir-faire