Cocktail 24 pièces 32€ ht/pers.



Pièces Cocktails

Banderille patate douce panée à la cacahuète et magret fumé

Mille-feuille de foie gras et figues concassées sur pain aux épices
Croustillant d’œuf de caille sur fromage frais
Mini blinis de saumon mariné
Macaron exotique au noix de pétoncle épicée
Banderille de crevette au sésame, tomate et basilic frais



Fraicheurs

Pincette de gambas et feuilles de menthe
Wrap de saumon fumé



Pipettes

Mi-cuit de thon rouge aux épices
Saumon mariné à la graine de sésame



Cuillères

Filet de rouget, purée de tomate confite
Tartare de Saint Jacques citronné aux herbes fraîches



Verrines

Tzatzíki crémeux au saumon fumé et tarama
Compote de courgette, crème de parmesan, tartare de tomate mondé
Superposé de purée d’avocat et cocktail de crevettes
Tartare de saumon frais aux dés de pomme granny



Navettes

Rillette de thon au croquant de condiment
Saumon fumé, graine de pavot, feuille de mâche



Pièces chaudes

Accra de morue
Mini quiche feuilleté
Mini Sambos sauce salsa
Gambas en chemise de pomme de terre



Buffet fromage

Assortissent de fromages affinés
Petit pains aux céréales


Buffet dessert


Assortiment de petit four sucré
Eclair chocolat/café, mini tartelette, opéra, feuilleté chocolat, moelleux pistache etc…
Mini macarons assortis
Cannelé bordelais

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Ce cocktail comprend 24 pièces/personne
Soit 17 pièces salées et 7 pièces sucrées

Livraison dans un rayon de 10km incluse, avec un minima de 20 personnes (sinon 50€)
Livraison entre 10 et 20 km à 50€, entre 20 et 30 km à 70€, au-delà nous contacter

 
Dresser en matériel jetable


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Savoir-faire