Cocktail 24 ou 28 pièces


Commande à partir de 10 personnes,
Livraison dans un rayon de 10km incluse, avec un minima de 25 personnes (sinon 50€)
Livraison entre 10 et 20 km à 50€, entre 20 et 30 km à 70€, au-delà nous contacter

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Cocktail 24 pièces

Cocktail 24 pièces,

35€/pers.


Pièces Cocktails


Banderille patate douce panée à la cacahuète et magret fumé
Mille feuille de foie gras et figues concassées sur pain aux épices
Croustillant d’oeuf de caille sur fromage frais
Mini blinis de saumon mariné
Macaron exotique au noix de pétoncle épicée
Banderille de crevette au sésame, tomate et basilic frais

Fraicheurs

Pincette de gambas et feuilles de menthe
Wrap de saumon fumé

Pipettes

Mi-cuit de thon rouge aux épices
Saumon mariné à la graine de sésame

Cuillères

Filet de rouget, purée de tomate confite
Tartare de Saint Jacques citronné aux herbes fraîches

Verrines

Tzatsiky crémeux au saumon fumé et tarama
Compote de courgette, crème de parmesan, tartare de tomate mondé
Superposé de purée d’avocat et cocktail de crevettes
Tartare de saumon frais aux dés de pomme granny

Navettes

Rillette de thon au croquant de condiment
Saumon fumé, graine de pavot, feuille de mâche

Pièces chaudes

Accra de morue
Mini quiche feuilleté
Mini Sambos sauce salsa
Gambas en chemise de pomme de terre

Buffet fromage

Assortissment de fromages affinés

Petit pains aux céréales

Buffet dessert

Assortiment de petit four sucré
Eclair chocolat/café, mini tartelette, opéra, feuilleté chocolat, moelleux pistache etc…
Mini macarons assortis
Canellé bordelais

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Il est possible de remplacer les dessert par des gâteaux d’anniversaire
Ce cocktail comprend 24 pièces/personne
Soit 17 pièces salées et 7 pièces sucrées


Livraison dans un rayon de 10km incluse, avec un minima de 25 personnes (sinon 50€)
Livraison entre 10 et 20 km à 50€, entre 20 et 30 km à 70€, au-delà nous contacter


Dresser en matériel jetable



Cocktail 28 pièces

Cocktail 28 pièces,

42€/pers.


Pièces Cocktails

Banderille patate douce panée à la cacahuète et magret fumé
Mille feuille de foie gras et figues concassées sur pain aux épices
Croustillant d’oeuf de caille sur fromage frais
Mini blinis de saumon mariné
Macaron exotique au noix de pétoncle épicée
Banderille de crevette au sésame, tomate et basilic frais

 

Fraicheurs

Pincette de gambas et feuilles de menthe
Wrap de saumon fumé


Pipettes

Mi-cuit de thon rouge aux épices
Saumon mariné à la graine de sésame

 

Cuillères

Filet de rouget, purée de tomate confite
Tartare de Saint Jacques citronné aux herbes fraîches

 

Verrines

Tzatsiky crémeux au saumon fumé et tarama
Compote de courgette, crème de parmesan, tartare de tomate mondé
Superposé de purée d’avocat et cocktail de crevettes
Tartare de saumon frais aux dés de pomme granny

 

Navettes

Rillette de thon au croquant de condiment
Saumon fumé, graine de pavot, feuille de mâche

 

Pièces chaudes

Accra de morue
Mini Sambos sauce salsa
Gambas en chemise de pomme de terre

 

Animation culinaire

Raviolle de fromage à la crème de truffe
Brochette de noix Saint Jacques enrobée de lard fumé
Foie gras poêlé sur toast de pains frais, confiture de figues
Mini filet de boeuf Rosini

Buffet fromage

Assortissment de fromages affinés

Petit pains aux céréales

Buffet dessert

Assortiment de petit four sucré
Eclair chocolat/café, mini tartelette, opéra, feuilleté chocolat, moelleux pistache etc…
Mini macarons assortis
Canellé bordelais
Verrines assorties
Tiramisu de framboise, mousseline à la crème de marron, crème brulée nutella
Animation crêpe Suzette

 

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Il est possible de remplacer les dessert par des gâteaux d’anniversaire
Ce cocktail comprend 28 pièces/personne
Soit 20 pièces salées et 8 pièces sucrées

1 maître d’hôtel est obligatoire pour ce menu(250€ pour 6h)

 

Livraison dans un rayon de 10km incluse, avec un minima de 25 personnes (sinon 50€)
Livraison entre 10 et 20 km à 50€, entre 20 et 30 km à 70€, au-delà nous contacter

Dresser en matériel jetable






Savoir-faire